콩가루냉잇국
재료소개
냉이 300g, 생콩가루 200g, 붉은 고추 10g(2/3개), 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 1.2L(6컵), 된장 2큰술, 다진마늘 1큰술
만들어볼까요
1. 냉이는 다듬어 깨끗이 씻어 물기를 빼고 생콩가루에 버무린다.
2. 실파틑 4cm 길이로 썬다.
3. 붉은 고추는 어슷썰어 물에 헹구어 씨를 뻰다.
4. 냄비에 멸치장국국물을 붓고 된장을 풀어 끓이다가 냉이를 넣어 끓인다.
5. 4에 실파, 붉은 고추, 다진 마늘을 넣고 한소끔 더 끓인다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]