고사리들깨국
재료소개
고사리 300g, 들깨 1/2컵, 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 1.2L(6컵), 물 200mL(1컵), 소금 1작은술
만들어볼까요
1. 고사리는 손질하여 삶는다.
2. 들깨는 물을 부어 곱게 갈아 체에 밭쳐 찌꺼기는 걸러 낸다.
3. 냄비에 멸치장국국물과 들깨물을 넣어 끓인 후 고사리를 넣고 눌지 않게 저으면서 끓여 소금으로 간을 한다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]
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