진메물
재료소개
양하 300g, 메밀가루 2큰술, 물 적량, 국간장 3큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 약간
만들어볼까요
1. 양하는 깨끗이 씻은 후 채 썰어 살짝 데쳐 낸다.
2. 메밀가루는 물에 풀어 둔다.
3. 냄비에 데친 양하를 넣고 2를 부어 끓인다.
4. 국간장, 참기름으로 간을 한 후 깨소금을 넣는다.
Tip
양하 대신 무, 미나리, 죽순 등 계절 채소를 이용해도 된다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]
