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호박버무리

재료소개

멥쌀가루 750g(5컵), 팥 210g(1컵), 늙은 호박 80g, 설탕 2큰술, 꿀 2큰술, 물 2큰술

만들어볼까요

1. 멥쌀가루는 체에 내려 설탕, 꿀물을 넣고 고루 섞은 뒤 체에 다시 한 번 내린다.

2. 팥은 삶아건져 놓고, 늙은 호박은 껍질을 벗겨 씨를 뺀 다음 얇게 자른다.

3. 멥쌀가루에 삶은 팥, 늙은 호박을 넣고 버무려 고루 섞는다.

4. 시루에 시루밑을 깔고 3을 편평하게 편 후 다시 젖은 면포를 덮어 찐다.

[농촌진흥청 '농사로' 발췌]