콩나물장조림
재료소개
콩나물 300g, 붉은 고추 15g(1개), 물 50mL(1/4컵)
<조림장> 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술
만들어볼까요
1. 콩나물은 뿌리가 있는 그대로 깨끗이 씻어 건진다.
2. 붉은 고추는 송송 썰어(0.3cm) 씨를 제거한다.
3. 냄비에 물을 붓고 콩나물을 넣어 삶은 후에 조림장과 붉은 고추를 넣어 저으면서 조린다.
Tip
생선부스러기를 넣어 조리기도 한다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]