반지(백지)
재료소개
배추 , 무 , 사과 , 배 , 밤 , 미나리 , 잣 , 소금 적량
만들어볼까요
1. 배추는 2등분하여 싱겁게 절인다. 무는 큼직하게 썰고, 사과, 배, 밤은 채 썰고 미나리는 4cm 길이로 썬다.
2. 사과, 배, 밤, 미나리, 잣 등을 버무려 소를 만들어 싱겁게 절인 배춧잎 사이사이에 채워 넣는다.
3. 항아리에 무와 배추감치를 켜켜이 담고 익힌다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]
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