건시단자
재료소개
잣 140g(1컵), 꿀 170g(1/2컵), 건시 (말린 감) 100g(5개), 황률가루 (말린 밤가루) 20g
만들어볼까요
1. 색이 예쁜 건시를 씨와 꼭지를 버리고 반으로 얇게 저며 사기그릇에 담고 꿀에 잰다.
2. 잣은 고깔을 떼고 곱게 다진다.
3. 황률가루를 꿀에 뭉쳐 1.5cm정도의 소를 만든다.
4. 건시에 황률가루소를 곱게 틈 없이 싸서 잣가루에 굴린다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]
