감자잡채
재료소개
감자 250g(2개), 콩나물 150g, 풋고추 45g(3개), 물 50mL(1/4컵), 간장 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 통깨 1/2큰술, 소금 약간
만들어볼까요
1. 콩나물은 머리, 뿌리를 떼고 깨끗이 씻어 끓는 물에 살짝 삶아 물기를 뺀다.
2. 감자는 굵게 채 썰고(5×0.3×0.3cm), 풋고추는 0.3cm 너비로 채 썬다.
3. 팬에 체 감자와 풋고추를 넣고 물을 부어 볶는다.
4. 감자가 익으면 콩나물을 넣고 볶으면서 간장, 다진 마늘, 소금을 넣어 간을 하고 통깨를 뿌린다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]