은어밥

은어밥

재료소개

쌀 360g(2컵), 은어 2마리, 콩나물 180g, 물 400mL(2컵)

<양념장> 간장 4큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 2작은술, 고춧가루 2작은술

만들어볼까요

1. 콩나물은 다듬어 씻어 물기를 뺀다.

2. 은어는 머리와 내장을 빼고 깨끗이 손질한다.

3. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 후 준비된 콩나물과 은어를 넣고 밥을 짓는다.

4. 밥이 되면 은어의 뼈를 발라 내고 양념장을 곁들인다.

Tip

은어만 넣어 밥을 짓기도 한다.

[농촌진흥청 '농사로' 발췌]