호박 프리타타

재료소개

달걀 110g, 돼지호박 50g, 실파 20g, 마늘다진것 1g, 후춧가루 0.1g, 모짜렐라치즈 30g, 파마산치즈 7g, 캔 토마토 20g, 타임 2g, 바질 2g, 로즈마리 2g, 오레가노 다진것 2g, 식용유 5g

만들어볼까요

1. 오븐을 175℃로 예열시킨다. 작은 불에 달걀을 넣고 젓는다. 돼지호박은 작게 깍둑썰고 실파는 어슷썬다.

2. 오븐용 후라이팬에 식용유를 두르고 중간불에 달군다. 마늘을 볶다가 애호박을 넣고 부드러워질 때까지 볶는다.

3. 어슷썬 실파를 넣고 젓다가 토마토, 로즈마리, 바질, 오레가노, 후춧가루를 넣는다. 채소들이 잘 섞일 때 까지 저어준다.

4. 달걀을 넣고 젓는다.

5. 모짜렐라 치즈를 뿌리고 170℃ 오븐에서 12분간 굽는다. 산적꽂이로 중간을 찔러넣었을 때 아무것도 묻어나오지 않아야 된다.

6. 익힌 프리타타를 브로일러에 넣어 3~4분간 골든 브라운 색이 날 때까지 더 익히고 파마산치즈를 뿌린다.

[식품안전정보포털 식품안전나라 발췌]