호박매집(호박매립)
재료소개
호박오가리 40g, 멸치 20g(10마리), 밀가루 3큰술, 물 800mL(4컵), 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1작은술, 소금 약간
만들어볼까요
1. 호박오가리는 물에 불려 잘게 썬다.
2. 냄비에 참기름을 두르고 호박을 볶다가 멸치를 넣고 물을 부어 끓인다.
3. 국간장, 다진 마늘, 소금을 넣고 한소끔 더 끓인 다음 밀가루를 넣어 걸쭉하게 만든다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]
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