호박전(호박선)
재료소개
애호박 200g(1/2개), 소금 2작은술, 들기름 2작은술
<초고추장> 고추장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술
만들어볼까요
1. 애호박은 0.5cm 두께로 원형썰기 한다.
2. 애호박과 소금으로 간을 해두었다가 물기를 닦아 낸다.
3. 분량의 재료를 섞어 초고추장을 만든다.
4. 팬에 들기름을 두르고 애호박을 앞뒤로 노릇노릇하게 지진다.
5. 호박전에 초고추장을 곁들인다.
Tip
호박전에 초고추장을 무쳐 내기도 한다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]