호박고지탕
재료소개
호박고지 160g,들깨 220g(2컵),쌀 180g(1컵),물 400mL(2컵)
<양념장> 참기름 1/2큰술, 다진 마늘, 다진 파, 다진 생강 약간
만들어볼까요
1. 호박고지를 물에 불린 다음 물기를 빼 놓는다.
2. 들깨와 쌀을 절구에 빻거나 분쇄기에 갈아 물을 약간 넣고 체에 거른다.
3. 양념장을 만들어 불린 호박고지에 무쳐 간이 배도록 볶는다.
4. 위의 재료를 모두 냄비에 넣어 물을 붓고 푹 끓인다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]