해물전
재료소개
오징어 , 문어 , 소라살 , 성게알 , 당근 , 쪽파 , 달걀 , 메밀가루 , 밀가루 , 소금 , 물 , 식용유 , 참기름 적량
만들어볼까요
1. 오징어, 문어, 소라살, 당근, 쪽파를 잘게 썬 후 참기름, 소금을 넣어 볶는다.
2. 메밀가루, 밀가루에 달걀을 풀어 놓고 물을 조금씩 부어 반죽한 다음 1과 성게알을 넣고 섞는다.
3. 팬에 식용유를 두르고 한 국자씩 떠 넣어 노릇노릇하게 지져 낸다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]
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