한라봉꽁치영양밥
재료소개
(2인분)
주재료 : 찹쌀(1컵), 멥쌀(1컵), 깐 밤(4알), 한라봉(4개), 꽁치(2마리), 은행(8알)
부재료 : 소금(½t)
만들어볼까요
1. 찹쌀과 멥쌀은 깨끗이 씻은 뒤 넉넉히 물을 부어 30분간 불린다.
2. 밤은 먹기 좋게 썰고 한라봉(1개)은 껍질을 벗겨 한입 크기로 썬다.
3. 꽁치는 깨끗이 손질하여 뼈를 발라 준비한다.
4.. 한라봉(3개)은 껍질을 벗겨 믹서에 곱게 갈아 밥물을 준비한다.
5. 전기밥솥에 불린 찹쌀, 멥쌀, 밤, 은행, 자른 한라봉, 소금(½t)을 넣어 고루 섞는다.
6. 꽁치를 올리고 밥물(1½컵)을 부어 전기밥솥에 밥을 지어 완성한다.
Tip
꽁치는 생물 대신 통조림꽁치를 사용해도 좋다.
밤이나 은행은 생략해도 좋다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]