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다양한 피자

재료소개

감자 50g, 홍피망 5g, 청피망 5g, 베이컨 12g, 피자치즈 20g, 바질 1g, 토마토소스 또는 케첩 7g

만들어볼까요

1. 감자는 전체중량 중 1/3을 남겨두고 나머지는 통째로 삶는다.

2. 청·홍피망은 0.5cm 크기로 정사각형으로 자른다. 베이컨은 얇게 썬다.

3. 토마토소스:마늘, 양파는 다져서 팬에 볶은 후 토마토를 잘게 썰어 넣고 끓이다가 소금, 후추로 간을 한다.

4. 익은 감자는 푸드밀이나 체에 내려 소금, 후추로 간을 한다.

5. 익히지 않은 감자를 얇게 슬라이스 하여 찬물에 담가둔다.

6. 얇게 썬 감자를 바닥에 깔고 그 위에 갈아놓은 감자를 얹고 다시 그 위에 얇게 썰어 놓은 감자를 덮어준다.

7. 토마토소스를 위에 바른 후 준비해 놓은 청피망, 홍피망, 햄, 베이컨, 피자치즈, 바질을 올린다.

8. 170℃로 예열한 오븐에서 감자피자를 구워낸다.

Tip

감자를 썰어서 찬물에 넣어두면 갈색으로 변하는 것을 막고 전분을 제거할 수 있다.

[식품안전정보포털 식품안전나라 발췌]