풋마늘불고기
재료소개
<2인분 기준>
▶ 주재료 : 양파(1/2개), 풋마늘(160g), 불고기용 쇠고기(250g)
▶ 불고기양념장 : 설탕(1/2T), 간장(4T), 참기름(1T), 참깨(1/2t), 배즙(2/3컵)
만들어볼까요
1. 불고기양념장을 만든다.
2. 양파는 채 썰고, 풋마늘은 비슷한 길이로 썬다.
3. 팬에 양파와 풋마늘을 깔고 쇠고기를 얹는다.
4. 불고기양념장을 부어 중간 불로 끓인다.
Tip
풋마늘에서 알싸한 맛이 있는 뿌리 쪽 두꺼운 대는 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용해도 된다.
배즙 대신 배나 키위를 갈아 넣고 물로 대체해도 된다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]