표고장아찌
재료소개
건표고버섯 100g(30개), 마른 고추 2개, 마늘 30g(1통), 물 적량, 간장 4컵, 생강즙 1큰술, 소금 1큰술
만들어볼까요
1. 간장에 물, 생강즙, 소금, 마늘, 마른 고추를 넣고 끓인 후 식힌다.
2. 항아리에 건표고버섯을 담고 버섯이 잠길 정도로 1의 간장을 붓는다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]
