이슈와 유머

재료소개

박력분 25g, 녹차가루 3.5g, 달걀 25g, 우유 50g, 버터 0.5g

곁들임 - 생크림 5g, 팥앙금 2g, 바나나 3g, 사과 3g, 오렌지 3g

만들어볼까요

1. 박련분과 녹차가루를 섞은 후 쳉에 내려 입자를 고르게 한다.

2. 믹싱볼에 달걀, 우유, 살짝 녹인 버터를 넣고 잘 섞어준 후 체에 내린 박력분과 녹차가루를 섞어 반죽을 만들어 놓는다.

3. 과일은 1cm 크기의 정육각형으로 잘라 준비해 놓는다.

4. 생크림은 부드럽게 거품내서 냉장고에 넣어둔다.

5. 직경 10cm 정도로 크레페를 만든다.

6. 크레페에 준비해 놓은 생크림을 한 숟가락 얹고 팥앙금을 크림위에 얹는다.

7. 완성된 크레페를 접시에 담고 과일을 곁들여 낸다.

Tip

박력분을 미리 체에 내려 덩어리지지 않게 하여야 하며 일단 덩어리진 수분이 닿은 후에도 잘 풀리지 않으므로 주의 해야한다.

[식품안전정보포털 식품안전나라 발췌]

재료소개

양송이버섯 12.8g, 달걀 11g, 에벤탈치즈 20g, 메밀가루 20g, 달걀 22g, 밀가루 20g, 우유 80g, 설탕 10g, 양파 8g, 파슬리다진것 0.4g, 감자 20g, 로즈마리다진것 0.2g, 마늘다진것 1.2g, 식용유 1g

만들어볼까요

1. 메밀가루, 달걀, 우유, 밀가루, 설탕을 믹서에 갈아 놓는다.

2. 양송이버섯과 양파는 얇게 썬다. 감자는 1cm 정육면체로 잘라서 삶아 놓는다.

3. 팬에 식용유를 넣고 다진 마늘과 로즈마리, 파슬리, 감자를 볶는다.

4. 또 다른 팬에서는 양파를 볶다가 양송이버섯을 넣고 볶아둔다.

5. 팬에 1반죽을 얇게 부친뒤 뒤집어 볶은 양송이버섯과 4의 감자, 달걀을 올린다.

6. 에멘탈 치즈를 고루 뿌리고 반을 접어 완성한다.

[식품안전정보포털 식품안전나라 발췌]