콩나물찌개
재료소개
콩나물 300g, 물 600mL(3컵), 참기름 2큰술, 깨소금 2작은술, 실고추 1작은술
<양념> 고추장 1큰술, 국간장 1큰술, 다진 파 2작은술, 다진 마늘 2작은술, 후춧가루 약간
만들어볼까요
1. 콩나물은 뿌리를 떼고 깨끗이 씻어 놓는다.
2. 손질한 콩나물을 냄비에 담고 참기름, 깨소금을 넣어 볶는다.
3. 분량의 재료로 양념을 섞어 2에 넣은 후 물을 붓고 약한 불에서 국물이 잦아질 때까지 끓인 다음 위에 실고추를 얹는다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]