콩과자(콩깨잘)
재료소개
콩가루 200g(1 2/3컵), 찹쌀가루 200g(2컵), 좁쌀 200g(1 1/3컵), 물 적량
만들어볼까요
1. 콩가루(100g), 찹쌀가루, 좁쌀을 물로 반죽해 찐다.
2. 1을 절구에 넣고 나머지 콩가루를 깔고 얇게 민다.
3. 얇게 민 반죽을 마름모 모양으로 썰어 잘 말려 놓는다.
4. 먹을 때마다 숯불에 석쇠를 놓고 굽는다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]
