이슈와 유머

전복구이(거평구이,거평볶음)

재료소개

전복 800g

양념 : 간장 4큰술, 다진 마늘 적량, 참기름 적량 

만들어볼까요

1. 전복은 고운 솔로 문질러 씻은 뒤 껍데기에서 살을 떼어 낸 후 내장을 떼고 몇 군데 칼집을 넣는다.

2. 1을 껍데기에서 다시 넣은 다음 양념장을 발라 가며 숯불에 굽는다.

3. 상에 낼 때는 전복을 적당히 크기로 썬다.

Tip

조리시에는 조미료를 사용하지 않는 것이 좋다.

[농촌진흥청 '농사로' 발췌]