옥돔미역국
재료소개
옥돔 600g(1마리), 생미역 500ｇ, 쌀뜨물 1.2L(6컵), 국간장 2큰술, 소금 약간
만들어볼까요
1. 옥돔은 비늘을 긁어 내고 내장을 뺀 후 깨끗이 씻어 3～4토막으로 썬다.
2. 생미역은 소금을 약간 넣어 주물러 씻어 적당한 크기로 썬다.
3. 쌀뜨물을 냄비에 붓고 끓으면 옥돔을 넣어 끓인다.
4. 3에 미역을 넣고 한소끔 끓인 뒤 국간장, 소금으로 간을 한다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]
