오징어국
재료소개
오징어 200g(2/3마리), 무 150g, 쪽파 20g, 물 1.6L(8컵), 소금 12g(2/3큰술), 고춧가루 5g(1큰술), 다진 마늘 8g(2/3큰술)
만들어볼까요
1. 오징어는 깨끗하게 손질하여 길이 5cm, 폭 1.5cm 크기로 썰어 둔다.
2. 무는 나박썰기(2.5×2.5×0.3cm)한다. 쪽파는 5cm 길이로 썬다.
3. 냄비에 물을 넣고 고춧가루를 푼 다음 무를 넣고 끓인다.
4. 냄비에 오징어, 쪽파, 다진 마늘을 넣고, 소금으로 간을 맞춘다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]