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재료소개

감자 20g, 양송이버섯 15g, 당근 15g, 건목이버섯 5g, 산마 10g, 참기름 1g, 물전분 6g, 육수 6g, 식용유 2g, 소금적당량

만들어볼까요

1. 감자와 마늘을 2cm의 정육각형으로 자르고 버섯은 4등분하여 손질한다.

2. 산마는 끓는 물에 데쳐낸다.

3. 기름을 두른 팬을 가열한 후 당근, 감자, 데친 마를 넣고 볶다가 육수를 넣는다. 육수가 끓으면 양송이버섯과 목이버섯을 넣고 소금으로 간을 한다.

4. 물 전분으로 농도를 맞추고 참기름을 넣어 향이 나게하여 마무리한다.

[식품안전정보포털 식품안전나라 발췌]

재료소개

팽이버섯 70g, 청경채 50g, 참기름 2g, 식용유 2g, 물전분 6g, 소금 적당량

만들어볼까요

1. 팽이버섯은 밑동을 제거하고 4cm 길이로 자르고, 청경채는 겉잎을 땐 후 속만 반으로 나눠 사용한다.

2. 썰어 놓은 청경채는 팽이버섯과 같은 길이로 잘라 함께 끓는 물에 데친다.

3. 기름을 두른 팬에 팽이버섯과 청경채를 볶은 후 , 물 전분으로 농도를 맞추고 참기름을 뿌려 완성한다.

[식품안전정보포털 식품안전나라 발췌]