수제비팥죽
재료소개
팥 적량, 밀가루 적량, 물 적량, 소금 약간
만들어볼까요
1. 팥을 푹 삶은 후 맷돌이나 분쇄기에 곱게 간다.
2. 밀가루에 물을 넣어 반죽을 한 다음 끓는 물에 조금씩 떼어 넣는다.
3. 2에 곱게 간 팥을 넣고 다시 끓여 소금으로 간을 한다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]
