수수풀떼기
재료소개
찰수숫가루 180g(1컵), 고구마 250g(1개), 동부 (콩) 80g(1/3컵), 밤(깐 것) 50g(5개), 대추 20g(8개), 물 2L(10컵), 소금 1작은술
만들어볼까요
1. 고구마는 껍질을 벗기고 깍둑썰기 한다(사방 2cm).
2. 동부, 밤, 대추는 씻어 물기를 뺀다.
3. 냄비에 물을 붓고 고구마, 동부, 밤, 대추를 넣어 끓인다.
4. 3이 익으면 수숫가루를 얇게 한 켜씩 뿌려 가며 눋지 않게 끓여 소금으로 간을 한다.
Tip
청태콩(청태), 팥을 이용하기도 한다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]