쇠미역튀각
재료소개
마른 쇠미역 150g,식용유 3컵,설탕 2큰술
만들어볼까요
1. 마른 쇠미역을 적당한 크기로 잘라 130~140℃ 정도의 식용유에 튀긴다.
2. 튀겨 낸 쇠미역이 식기 전에 설탕을 뿌린다.
Tip
마른 쇠미역을 튀겨 까맣고 연하게 만드는 것으로 다시마보다 연하고 맛이 있다.
쇠미역은 바닷물에서 건져 그냥 말린 것이 좋다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]
