서대찜
재료소개
대파 10g(1/4뿌리), 참기름 1큰술, 실고추 적량, 말린 서대 100g
만들어볼까요
1. 소금을 뿌려 말린 서대를 물로 씻은 후 마른 면포로 물기를 닦는다.
2. 서대에 솔로 참기름을 바른다.
3. 2의 서대를 찜솥에 넣고 김이 오를 때까지 찐다.
4. 김이 오르면 잘게 썬 대파와 실고추를 서대 위에 올리고 뚜껑을 덮고 한김 오르면 불을 끈다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]
