비지전
재료소개
비지 1컵, 찹쌀가루 150g(1 1/2컵), 석이버섯 , 잣 약간, 물 200mL(1컵), 소금 1작은술, 식용유 1큰술
만들어볼까요
1. 콩비지와 찹쌀가루에 소금과 물을 넣어 되직하게 반죽을 하여 3~4cm 크기로 완자를 만든다.
2. 석이버섯은 깨끗이 씻어 물기를 빼고 곱게 다진다.
3. 가열된 팬에 식용유를 두르고 완자를 노륵하게 지진다.
4. 다진 석이버섯과 잣은 고명으로 올린다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]
