비지국(콩갱)
재료소개
콩 80g(1/2컵),배춧잎 200g,돼지고기 100g,물 2L(10컵),소금 2작은술
만들어볼까요
1. 콩은 씻어 물에 불리고, 돼지고기는 갈아서 놓는다.
2. 끓는 물에 소금 1작은술을 넣고 배춧잎을 데쳐 3~4cm 길이로 자른다.
3. 냄비에 물을 붓고 준비된 불린 콩, 돼지고기, 배춧잎을 넣어 푹 끓인 후 소금으로 간을 한다.
Tip
콩을 갈아서 이용하기도 한다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]
