보리밥비빔밥
재료소개
쌀 540g(3컵), 보리 75g(1/2컵), 무채 20g, 콩나물 20g, 취 20g, 깻잎 15g(10장), 무장아찌 15g, 채소 (열무잎 또는 상추), 식용유 적량, 소금 약간, 밥 짓는 물 800mL(4컵)
<양념> 된장 1큰술, 고추장 1큰술, 들기름 1작은술
만들어볼까요
1. 쌀과 보리를 섞어서 물을 붓고 밥을 짓는다.
2. 무채와 깻잎은 소금을 넣고 식용유에 볶는다.
3. 콩나물과 취는 끓는 물에 데쳐서 소금으로 무친다.
4. 보리밥에 준비한 나물과 무장아찌, 채소를 넣고 된장, 고추장, 들기름을 넣어 비빈다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]