배추냉국(노물냉국)
재료소개
어린 배추(데친 것) 100g, 부추 (또는 깻잎) 15g, 물 1.2L(6컵), 마늘 30g(7쪽), 된장 2큰술, 고추장 1/2큰술, 깨소금 1작은술, 설탕 1작은술, 식초 1작은술
만들어볼까요
1. 데친 배추는 적당한 크기로 썰고, 부추는 송송 썰고(0.3cm), 마늘은 곱게 다진다.
2. 물에 된장을 푼 다음 배추, 부추, 다진 마늘, 고추장, 설탕, 식초, 깨소금을 넣는다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]
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