미역쌈
재료소개
생미역 200g, 쑥갓 30g
[초고추장] 고추장 40g(2 1/4컵), 식초 20g(1 1/2큰술), 설탕 17g(1 1/3큰술), 다진 파 6g(2작은술), 다진 마늘 8g(2/3큰술)
만들어볼까요
1. 생미역은 뿌리 부분을 떼어 내고 물에 여러 번 헹구어 물기를 뺀다.
2. 냄비에 물을 넉넉히 끓여 미역을 넣고 살짝 데쳐 내어 바로 찬물에 헹구어서 건진다.
3. 양념을 모두 섞어 초고추장을 만든다.
4. 쑥갓을 접시에 깔고 미역을 담아 초고추장과 함께 곁들인다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]