모시잎개떡
재료소개
멥쌀 2kg, 모시잎 2kg, 소금 2큰술, 참기름 적량, 물 적량
만들어볼까요
1. 모시잎에 소금을 넣고 뭉개질 정도로 푹 삶는다.
2. 멥쌀은 잘 씻어 불린 후 물을 빼고 소금을 넣고 가루를 낸다.
3. 쌀가루에 삶은 모시잎을 넣고 물을 부어 반죽한다.
4. 지름 8cm 정도의 크기로 둥글납작하게 빚는다.
5. 찜솥에 얹어 쪄 낸 다음 참기름을 바른다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]
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