명태찜
재료소개
명태(덜 말린 것) 2kg
<양념장> 간장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 붉은 고추 30g(2개), 깨소금 약간
만들어볼까요
1. 꾸덕꾸덕하게 말린 명태를 깨끗이 씻어 물기를 빼 놓는다.
2. 찜솥에 1을 얹고 쪄 낸다.
3. 붉은 고추는 곱게 다져 양념장을 만들어 곁들인다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]
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