말린도토리묵볶음
재료소개
말린 도토리 묵 채 200g, 양파 50g(⅓개), 당근 50g(⅓개), 대파 20g(½뿌리), 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 깨소금 1작은술, 들기름 1큰술
만들어볼까요
1. 말린 도토리묵채는 물에 불린 다음 끓는 물에 데쳐 물기를 뺀다.
2. 양파는 0.3cm 너비로 채썰고, 당근은 길이대로 반을 썬 다음 0.3cm 두께로 어슷썰고, 대파는 어슷한게 썬다.
3. 팬에 들기름을 두르고 1의 묵을 볶으면서 양파, 당근, 대파를 넣는다.
4. 3에 간장, 다진 마늘, 깨소금을 넣고 채소가 너무 익지 않게 볶는다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]