마른조갯살조림
재료소개
마른 조갯살 1컵, 대파 10g(1/4뿌리), 생강즙 1큰술
<양념장> 간장 5큰술, 설탕 3큰술, 후춧가루 1/2큰술
만들어볼까요
1. 마른 조갯살을 물에 씻어 담가 불려 놓는다.
2. 대파는 잘게 다진다.
3. 간장에 설탕, 후춧가루를 섞어 끓여 양념장을 만든다.
4. 3에 조갯살을 넣고 약한 불에서 양념장이 거의 없어질 때까지 조린 후 다진 파, 생강즙을 넣어 살짝 볶는다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]
