마늘된장구이
재료소개
마늘 90g(3통), 통깨 ½작은술, 검은깨 ½작은술, 식용유 1작은술
양념장 : 된장 1큰술, 참기름 1작은술, 설탕 1작은술, 후춧가루 약간
만들어볼까요
1. 마늘을 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 뺀다.
2. 마늘을 꼬치에 끼워 가열된 팬에 식용유를 두르고 앞뒤를 노릇하게 굽는다.
3. 구워진 마늘에 양념장을 바르고 통깨와 검은깨를 뿌린다.
Tip
입 안의 마늘 냄새를 없애는 방법으로 녹차잎 또는 파슬리 잎을 씹거나 우유를 마셔도 좋고 김을 한 장 먹는것도 좋은 방법이다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]