도토리전
재료소개
도토리가루 150g(1컵), 밀가루 110g(1컵), 씻은 배추김치 ·식용유 적량, 물 600mL(3컵), 소금 1작은술
만들어볼까요
1. 도토리가루와 밀가루 섞은 것에 소금, 물을 넣고 질게 반죽한다.
2. 1의 반죽을 체에 내려서 곱게 만든다.
3. 팬에 식용유를 두르고 배추김치 씻은 것을 한 잎 얹고 그위에 2의 반죽을 넓게 펴 넣는다.
4. 앞뒤로 뒤집어 익으면 꺼낸다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]
