달걀찜
재료소개
물 400mL(2컵), 달걀 200g(4개), 다진 파 18g(2큰술), 새우젓 15g(1큰술), 소금 4g(1작은술)
만들어볼까요
1. 달걀은 잘 풀어 물을 부어 섞는다.
2. 달걀물에 다진 새우젓과 소금을 넣어 잘 저은 후 망에 한 번 걸러 낸다.
3. 2에 다진 파를 넣고 찜솥에서 넣고 25분 정도 찐다.
Tip
김이 오른 후부터는 약한 불에서 쪄내야 달걀찜이 곱게 된다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]
