늙은호박나물
재료소개
늙은 호박 300g, 붉은 고추 45g(3개), 참기름 1큰술, 소금 1큰술, 물 적량
양념 : 다진 파 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 깨소금 1작은술
만들어볼까요
1. 늙은 호박의 껍질을 벗기고 속을 깨끗이 긁어낸 다음 1.5cm 두께로 썰고, 붉은 고추는 어슷하게 썬다(0.3cm).
2. 냄비에 1의 호박을 담아 참기름을 넣고 볶은 후 물을 자작하게 부어 끓인다.
3. 2의 호박에 어슷하게 썬 붉은 고추와 양념을 넣고 소금으로 간을 맞춘다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]
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