이슈와 유머

늙은호박나물

재료소개

늙은 호박 300g, 붉은 고추 45g(3개), 참기름 1큰술, 소금 1큰술, 물 적량 

양념 : 다진 파 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 깨소금 1작은술 

만들어볼까요

1. 늙은 호박의 껍질을 벗기고 속을 깨끗이 긁어낸 다음 1.5cm 두께로 썰고, 붉은 고추는 어슷하게 썬다(0.3cm).

2. 냄비에 1의 호박을 담아 참기름을 넣고 볶은 후 물을 자작하게 부어 끓인다.

3. 2의 호박에 어슷하게 썬 붉은 고추와 양념을 넣고 소금으로 간을 맞춘다.

[농촌진흥청 '농사로' 발췌]