꽈리고추멸치볶음
재료소개
꽈리고추 40g, 멸치 30g(2/3컵), 간장 10g(1/2큰술), 다진 마늘 3g(1/2작은술), 물엿 10g(1/2작은술), 통깨 1g(1/3작은술), 식용유 12g(1큰술), 참기름 4g(1작은술), 설탕 4g(1작은술), 소금 (데침용)약간
만들어볼까요
1. 꽈리 고추는 꼭지를 뗀 후 끓는 소금물에 살짝 데친다.
2. 팬에 간장, 다진 마늘, 설탕, 식용유를 넣고 끓으면 멸치와 꽈리고추를 넣고 볶은 후 참기름, 물엿, 통깨를 넣고 고루 섞는다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]