고구마줄기나물(볶음)
재료소개
고구마줄기 200g, 소금 (데침용)4g(1작은술), 식용유 6g(1/2큰술), 통깨 3g(1작은술)
<양념> 다진 마늘 8g(2/3큰술), 소금 4g(1작은술), 참기름 4g(1작은술)
만들어볼까요
1. 끓는 소금물에 고구마줄기를 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼고 적당한 크기로 자른다.
2. 팬에 식용유를 두르고 1의 고구마줄기를 넣고 볶으면서 갖은 양념을 함께 넣어 볶은 후 통깨를 뿌린다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]
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