가죽무침(나물)
재료소개
가죽 300g,깨소금 1/2큰술
[양념] 고추장 3큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1작은술, 식초 1 1/2큰술, 참기름 1/2작은술
만들어볼까요
1. 가죽은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
2. 분량의 재료로 양념을 만들어 가죽에 양념을 넣고 가볍게 무친 후 깨소금을 뿌린다.
Tip
생채 또는 데쳐서 이용하기도 한다.
[농촌진흥청 '농사로' 발췌]
